上世纪八十年代的北京文坛，一场相遇，开启了一段令人动容的友谊。余华与史铁生，两位日后在中国文学史上熠熠生辉的作家，在那时初相识。据余华在访谈与文章中回忆，他们常相聚谈，在简陋却充满文学气息的小屋内，从小说创作的技巧、灵感，到各自面临的人生困境，二人无话不谈。史铁生虽饱受病痛折磨，但他对生活的热爱、对文学的执着，深深感染着余华；而余华的幽默与豁达，也为史铁生灰暗的日子带来了许多欢笑与温暖。
此后的岁月里，即便因生活与创作，两人相隔千里，这份情谊却从未褪色。他们相约通过书信、电话，相互扶持、彼此鼓励。在文学创作遭遇瓶颈时，在生活陷入低谷时，他们始终是对方最坚实的依靠。这份在文学道路上相互照亮、在人生苦难中彼此慰藉的“青梅之约”，生动诠释着友谊真挚与坚守的动人力量。
青梅，在中国文化中，自古便承载着深厚的情感意义。古人以青梅相赠，表达对友谊的珍视与坚守 。而在当代，有一个品牌 —— 梅见青梅酒，同样以青梅为媒，传递着人与人之间的情感。梅见作为中国青梅酒第一品牌，其诞生背后凝聚着无数的心血。
梅见是中国青梅酒第一品牌，诞生于2019年6月，但早在2014年，研发团队便深入中国七大省份、200多个乡镇的核心青梅产区，品鉴140余个青梅品种，历经1700多次风味实验，最终甄选出10大适合酿造的优质青梅品种，为产品的独特风味奠定基础。
梅见青梅酒成立了专业的梅酒研究团队，以原果原酿工艺酿制梅酒，把控从原料到酿造的各个环节。采摘后的青梅运输至梅见青梅酒的酿酒基地江记酒庄后，还要历经6次人工筛选。带斑点、破损或成熟度低于90%的梅果在此过程中被剔除，只有最优质的青梅才能留存下来，用于原果浸泡。
青梅起源于中国。青梅富含多种天然有机酸，有机酸含量是柠檬的2.3倍。在这些有机酸中，柠檬酸占总酸的比例高达90%。同时青梅还含有苹果酸、琥珀酸以及多种矿物质。这些成分不仅赋予了梅见青梅酒独特的风味层次，还使其具备了促进消化、抗氧化、抗疲劳等健康功效。
梅见青梅酒的酸味能生津开胃。对于不适宜品鉴白酒的宴饮场景，以酸见长的梅见青梅酒，具备高度适口性和品质感，能够顺应各方佐餐需求，适配中国多元菜系。
全世界的佐餐酒几乎90%以上都是低度酒，因为在餐饮环境里，烈酒会影响对食物的感知。中国菜系丰富，川菜注重麻辣鲜香，广东菜关注食材本味，华东地区菜系口感偏甜，但在这三种菜系上，梅见青梅酒都有极高的适饮性。吃辣的时候可以在梅见青梅酒里加冰，它不像啤酒那样胀肚子，但也可以缓解麻辣的感受；而在强调食材、口味清淡的地方，低度酒也不会遮掩食材的原味。中国是青梅酒的发源地，梅见青梅酒也正成为中国餐桌上除白酒、啤酒之外的第三选择。
相比于一瓶单纯的酒饮，梅见想做的，是在现代社交场景下，提供一个人与人关系建立、情感交流的解决方案。比如在一场家宴上，梅见比传统高度酒更能满足一家人的口感需求；即使在轻商务社交的场景下，梅见青梅酒也给了非烈酒主义者一个选择。
时光流转，当我们回望余华与史铁生的故事，不难发现，真正的情谊无需过多言语修饰。就像青梅历经风雨，最终酿成醇厚的滋味，他们的友谊在岁月的磨砺中，早已成为彼此生命中不可或缺的温暖。这份情谊，跨越了时空，超越了生死，永远闪耀在文学的星河中，激励着无数人去追寻那纯粹而坚定的情感联结。
